Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Dzilam de Bravo |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Dzilam de Bravo. |
$353.89 - $808.89 / m3/mes |
Corte y desposte de aves en Dzilam de Bravo |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Dzilam de Bravo. |
$70.89 / kg |
Elaboración de cecina y carne seca en Dzilam de Bravo |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Dzilam de Bravo. |
$181.80 / kg |
Empaque para exportación en Dzilam de Bravo |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Dzilam de Bravo. |
$505.51 / pedido |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Dzilam de Bravo |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Dzilam de Bravo. |
$131.31 / kg |
Sacrificio y rastros certificados en Dzilam de Bravo |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Dzilam de Bravo. |
$789.28 / canal |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Dzilam de Bravo |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Dzilam de Bravo. |
$3,239.26 / auditoría |
Corte y desposte de cerdo en Dzilam de Bravo |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Dzilam de Bravo. |
$90.95 / kg |
Producción de carne para alimentos procesados en Dzilam de Bravo |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Dzilam de Bravo. |
$48.48 / kg |
Embutidos curados y secos en Dzilam de Bravo |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Dzilam de Bravo. |
$252.59 / kg |
Despiece de carnes de caza en Dzilam de Bravo |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Dzilam de Bravo. |
$141.64 / kg |
Porcionado y empaque al vacío en Dzilam de Bravo |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Dzilam de Bravo. |
$15.16 / pieza |
Distribución y logística frigorífica en Dzilam de Bravo |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Dzilam de Bravo y alrededores. |
$1,214.79 / viaje |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Dzilam de Bravo |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Dzilam de Bravo. |
$2,531.81 / proyecto |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Dzilam de Bravo |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Dzilam de Bravo. |
$12,154.32 / lote |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Dzilam de Bravo |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Dzilam de Bravo. |
$8,084.31 / proyecto |
Control y reducción de residuos cárnicos en Dzilam de Bravo |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Dzilam de Bravo. |
$1,620.24 / servicio |
Cortes especiales para parrilla en Dzilam de Bravo |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Dzilam de Bravo. |
$182.15 / kg |
Inspección y control sanitario de carnes en Dzilam de Bravo |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Dzilam de Bravo. |
$911.55 / servicio |
Corte a medida para restaurantes en Dzilam de Bravo |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Dzilam de Bravo. |
$111.11 / kg |
Preparación de packs porcionados en Dzilam de Bravo |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Dzilam de Bravo. |
$60.61 / pack |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Dzilam de Bravo |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Dzilam de Bravo. |
$20.22 / pieza |
Suministro mayorista de carne en Dzilam de Bravo |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Dzilam de Bravo. |
$5,567.58 / tonelada |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Dzilam de Bravo |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Dzilam de Bravo. |
$45.55 / kg |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Dzilam de Bravo |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Dzilam de Bravo. |
$960.40 / producto |
Ahumado de carnes en Dzilam de Bravo |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Dzilam de Bravo. |
$202.00 / kg |
Descongelado controlado en Dzilam de Bravo |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Dzilam de Bravo. |
$6.07 / kg |
Producción de carne para consumo animal en Dzilam de Bravo |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Dzilam de Bravo. |
$28.34 / kg |
Suministro de ganado para matanza en Dzilam de Bravo |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Dzilam de Bravo. |
$21,210.00 / animal |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Dzilam de Bravo |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Dzilam de Bravo. |
$15,184.73 / proyecto |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Dzilam de Bravo |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Dzilam de Bravo. |
$18.20 / pieza |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Dzilam de Bravo |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Dzilam de Bravo. |
$707.72 / visita |
Deshuesado y fileteado en Dzilam de Bravo |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Dzilam de Bravo. |
$35.45 / kg |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Dzilam de Bravo |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Dzilam de Bravo. |
$80.94 / pedido |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Dzilam de Bravo |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Dzilam de Bravo. |
$303.84 / kg/mes |
Curado y salazón en Dzilam de Bravo |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Dzilam de Bravo. |
$96.00 / kg |
Picado y molienda de carne en Dzilam de Bravo |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Dzilam de Bravo. |
$25.26 - $50.51 / kg |
Elaboración de conservas cárnicas en Dzilam de Bravo |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Dzilam de Bravo. |
$70.90 / lata |
Servicio de personal para planta cárnica en Dzilam de Bravo |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Dzilam de Bravo. |
$8,594.44 / nomina |
Corte y desposte de res en Dzilam de Bravo |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Dzilam de Bravo. |
$121.52 / kg |
Producción de carne marinada y preparada en Dzilam de Bravo |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Dzilam de Bravo. |
$96.05 / kg |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Dzilam de Bravo |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Dzilam de Bravo. |
$606.02 / muestra |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Dzilam de Bravo |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Dzilam de Bravo. |
$22.25 / pieza |
Certificación Halal para productos cárnicos en Dzilam de Bravo |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Dzilam de Bravo. |
$4,547.76 / proceso |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Dzilam de Bravo |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Dzilam de Bravo. |
$1,213.05 / persona |
Elaboración de embutidos frescos en Dzilam de Bravo |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Dzilam de Bravo. |
$40.42 / kg |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Dzilam de Bravo |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Dzilam de Bravo. |
$657.15 / servicio |
